关于赤霉病麦中毒下列说法是正确

#### 病原菌与中毒机制
镰刀菌的侵染与毒素产生
赤霉病麦中毒的病原菌主要为镰刀菌属的一些真菌,尤其是禾谷镰刀菌。这些真菌在适宜的气温(16~24℃)和湿度(85%)条件下,能在麦类作物上迅速繁殖并产生有毒代谢物。这些毒素,如脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)等,具有强烈的细胞毒性和免疫抑制作用,是引发赤霉病麦中毒的主要原因。人类误食含有这些毒素的麦类制品后,会出现一系列急性中毒症状。
中毒表现与影响
赤霉病
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