在我们日常生活的探索中，总免不了对卫生与健康的深切关注。高压锅，这一厨房中的得力助手，以其独特的高压蒸汽环境，为我们提供了加速烹饪与消毒的双重便利。然而，面对自然界中形形色色的微生物，一个令人好奇的问题油然而生：在对人有害的细菌病毒大军中，是否存在着连高压锅也束手无策的顽固分子？事实上，虽然高压锅的高温高压环境足以杀灭绝大多数细菌和病毒，但仍有些细菌芽孢能在极端条件下休眠，待环境适宜时恢复活力，这意味着高压锅的消毒能力虽强，却也有其局限性。

已知对人有害的细菌病毒中有没有高压锅弄不死的？ (一)

已知对人有害的细菌病毒中有没有高压锅弄不死的？

最佳答案许多人认为在高温高压煮沸的情况下，能够杀死病毒病菌，起到消毒的作用，甚至一些变质的食物在经过煮沸后，也可以安全食用。的确，高温高压煮沸是日常生活中最常见的消毒方式，许多病菌能够被沸水杀死，但是，并非所有的病菌都是如此。一些病菌在高温的情况下是相当顽固的，比如乙型肝炎病毒菌在100℃高温下需要10分钟方可被灭。而有芽孢的细菌如炭疽芽孢杆菌、破伤风芽孢杆菌等，对高温高热则有更强的抵抗力，肉毒杆菌甚至能在100℃的沸水中存活5个小时。对于另外一些化学性的毒素，如龙葵碱、黄曲霉素等，高温沸水则非但不能有效杀毒，甚至会起到使毒素加速扩散、浓度加大的反作用。因此，高温煮沸并不是消菌杀毒的“万用良方”。

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