饭店的鸡爪为什么那么好吃？ (一)
贡献者回答饭店的鸡爪之所以好吃，主要有以下几个原因：
选材讲究：饭店在选购鸡爪时，会选择新鲜、肉质饱满、无异味的优质鸡爪。这样的鸡爪口感更佳，肉质鲜嫩，更易入味。
处理干净：饭店在制作鸡爪前，会进行严格的处理，去除鸡爪上的杂质、污垢和多余的指甲。这样处理过的鸡爪更加干净卫生，口感也更好。
配料丰富：饭店在烹饪鸡爪时，会加入丰富的调料和佐料，如生姜、大葱、蒜、辣椒、花椒、八角等，这些调料能够提升鸡爪的口感，使其更加美味可口。
独特的烹饪工艺：饭店在烹饪鸡爪时，采用独特的烹饪工艺，如炖、焖、煮、炸等，使鸡爪更加入味，口感更加鲜美。同时，烹饪过程中还会根据不同的口味需求，调整火候和时间，使鸡爪达到最佳的口感。
精心的摆盘：饭店在将鸡爪上桌前，会进行精心的摆盘，使其更具视觉吸引力。通过摆放一些绿色蔬菜、香菜等作为点缀，既增加了色彩，又提升了食欲。
口味多样：饭店的鸡爪口味多样，既有传统的麻辣味、香辣味，也有创新的五香味、酱香味等。这些不同的口味可以满足不同顾客的需求，使其更受欢迎。
服务贴心：饭店在提供鸡爪时，会根据顾客的需求，提供相应的服务，如提供手套、纸巾等。这样可以让顾客在品尝美食的同时，享受到贴心的服务。
综上所述，饭店的鸡爪之所以好吃，主要得益于选材讲究、处理干净、配料丰富、独特的烹饪工艺、精心的摆盘、口味多样以及贴心的服务。这些因素共同保证了饭店鸡爪的美味可口，使其深受顾客喜爱。
市场上很多鸡爪、鸭爪，是从哪里来的？安全吗？ (二)
贡献者回答很有意思的问题，记得四五年前，我的一个干餐饮的朋友。去重庆旅游，回来的时候就给他的饭店，增添了一个新品种——鸡爪面。当时我们这里的鸡爪一般售价在十五二斤左右，他的鸡爪面一碗六块钱，里面还有一个经过过油炸的起泡的大鸡爪子。所以一经推出，生意就特别火爆。后来我们唠嗑才知道，他去四川发现那里的鸡爪加工已经形成了规模，尤其是重庆！鸡爪子已经开发出太多的“休闲食品”，像什么【泡椒凤爪】、【五香凤爪】、【麻辣鸡爪】等。而且大家发现这些鸡爪已经在各个超市或卤菜摊上都有销售，而且售价也不贵。一般一只1.5左右，要是批发价格还会便宜。
那么市场上这些鸡爪、鸭爪哪来的安全么？当时问过我这个朋友，他怎么能保证利润。他就说他的鸡爪都是进口的，所以个头一般比国内的要稍大些，而且进价便宜。当时好像是背4块钱500克，所以利润还是很可观的。
市场上的鸡爪、鸭爪基本都是进口的。而且主要来自南美和美国。因为饮食习惯的不同，少肉吃起来费劲的鸡爪和鸡翅这些，还有一些下货。欧美人是不吃的，因为他们没有我们中国人这么高超的烹饪技术，所以也不会做。这个就被聪明的商人发现了商机，所以我们市场上一般加工好的鸡爪、鸭爪都是进口的商品。而且主要来自南美的巴西、阿根廷，或者来自美国。因为现在我们国家对进口商品的检验、检疫特别的严格，所以市场上的进口鸡爪、鸭爪可以放心食用。进口的鸡爪、鸭爪主要还是销售给餐饮企业或者休闲食品加工厂。我们平常在市场上见到的，还是以国产的为主。所以大家也可以放心食用。
我的那个开餐饮面馆的朋友，今年已经转行做别的了。因为他说现在进口的鸡爪，价格也开始飞涨，涨价卖不动，不涨生意没法做了!所以不干了！就是我对市场上那么多鸡爪、鸭爪是哪里来的，安全么？这个问题的认识！大家认为我说的对吗？欢迎留言、评论！
如何挑选新鲜鸡爪 (三)
贡献者回答饮食是我们获取营养价值最直接的方法，也是我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的.时候要仔细的挑选才可以，下面是我为大家详细介绍如何挑选新鲜的鸡肉，希望对大家能有所帮助！
说到鸡爪，很多人首先会想到泡椒凤爪、酱卤鸡爪、红烧鸡爪这些特色小吃，不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见，街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香，美味之极。
鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也可用来卤、酱。如卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可以煮熟之后脱骨拌食，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，因此很多人更愿意自己买新鲜鸡爪回家自己烹调加工。鸡爪很小，买到皮包骨的鸡爪吃起来就不那么愉快了，所以提醒大家选购时一定要掌握技巧。
选购鸡爪的技巧：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
如何挑选袋装的泡椒凤爪：
第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。
第二，注意产品的生产日期和保质期。
第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。
第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的挑选好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。
1份鸡吃10个鸡爪是怎么回事呢？ (四)
贡献者回答几天前，市民王先生在沙坪坝一家餐馆就餐。可吃着吃着，大家发现了一件怪事：原本点的是一只鸡，却吃出来了10个鸡爪子。来到后厨，王先生发现自己先前点的那只鸡还活着。这到底是怎么回事？
一只鸡有10个鸡爪子
元宵节夜晚，王先生与朋友在融汇温泉城附近一家餐馆吃饭。
进店后，王先生来到厨房，称了一只5.7斤的鸡。按照王先生的要求，鸡称重后被送到后面现宰。看到员工将鸡丢进了一个大桶内开始磨刀，王先生便放心地回到餐桌上与朋友继续聊天。
过了没多久，一盆热腾腾的双椒鸡端上了桌子。吃着吃着，同行的李小姐发觉有些不对劲，“我觉得这个鸡肉不对，感觉有个味，不像是新鲜的，反而像冰冻肉。”
大家也开始怀疑起来，于是开始在盘子里找问题，“你们看，这算不算鸡爪，怎么有这么多个鸡爪。”王先生和朋友在他们所用的渣碟里，竟然找出了10个鸡爪的碎骨。虽然这些鸡爪被切碎，但可以明显的看出鸡爪的颜色都有几种。
“这明显不是一只鸡！到底我们吃的是什么？”王先生十分气愤，立即跑到杀鸡的厨房区域，但这里已经没有员工了。
王先生打开了刚刚员工将鸡丢入的大桶，发现里面竟然有一个“暗格”，桶的底部是活动的，翻开后里面有两只活蹦乱跳的鸡，王先生一看就看到了里面有一只是他选择的鸡。
“这鸡居然还活着！”王先生找来老板要说法，而王先生的声音也惊动了餐厅内的另一桌的顾客陈先生。陈先生凑过来看热闹，发现自己点的一只黄色的鸡也在桶内，也是活蹦乱跳的，“这……”陈先生和家人也气愤不已。两桌食客同时找到老板讨要说法。
餐馆老板表示，自己对此并不知情，而杀鸡的员工已经下班了，无法联系上。
赔偿两桌客人各1000元
王先生和陈先生都拨打了报警电话求助。覃家岗派出所民警赶到现场后，对此事进行了调查，而餐馆老板表示自己并不知情，但愿意对两桌顾客进行补偿。
王先生在拨打110的同时，也向沙区工商局反映此事，同时联系了食药监部门。随后食药监工作人员赶到现场，在现场的调查中他们发现，老板确实没有按照顾客要求现杀活鸡制作双椒鸡，而是采用冰冻鸡肉制作，欺骗了消费者。
昨日，记者了解到，经过派出所调解，双方达成协议，最终餐馆老板赔偿了王先生和陈先生各1000元。
相信关于男子怀疑饭店的鸡爪是别人吃过的的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击奥律网的其他栏目。
